Microtas

アルファ米は、長期保存が出来、どこでも手軽に食べられるご飯です。
戦時中は、軍事食糧として利用されていました。
戦後の食糧難の時代も、保存性が良いことから、
保存食として重宝されていました。

現在の主な用途は、災害時の非常用食料で、特に阪神大震災以降、
保存食に対する関心が高まり、注目されるようになりました。
アルファ米は、保存性が高いだけでなく、
お湯をかけるだけで食べられるのも利点です。

このため、お米のご飯に対する思い入れの強い日本人にとって、
長期の海外旅行・出張などの際、ホテルの室内などでも簡単に米飯が食べられ、
持ち運びもしやすいことから、海外旅行で携行する人も多いようです。

また、軽量で携行しやすいことに加え、
高い山の上だと気圧の関係でお米を炊くのが困難なことから、
登山のときの登山食としても愛用する人がいます。

最近は、五目飯や、おにぎりなど、
アルファ米を用いた食品のバリエーションも増え、
今後、さらに愛用者が増えるものと見られています。

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